Jeg brukte begrepet «biprodukt» fordi der er oppfattet som «sideproduksjonen», når vi produserer hovedproduktet, som er lam. Biproduktet er noe vi nødvendigvis får, eller rettere sagt har, for å produsere hovedproduktet, skriver Bjørn-Ole Juul-Hansen. (Foto: Karl Erik Berge)
