Matproduksjon

Matproduksjon

En sunn, trygg og god matproduksjon til egen befolkning er en av de viktigste oppgavene i ethvert samfunn. Bare tre prosent av Norge er matjord, noe som innebærer at alle ressursene må utnyttes på en bærekraftig måte for
å opprettholde en selvlforsyningsgrad minst på dagens nivå også i framtida. Der mange andre verdier synes ustabile er det spesielt viktig å ha en bærekraftig matproduksjon. Gjennom å produsere og levere fornybare ressurser
kan matproduksjon være en trygg og solid næring gjennom klima og økonomiske utfordringer.

Matproduksjon i fremtiden

Matproduksjon vil i framtiden bli påvirket av forandringer i de biofysiske forholdene (temperatur, nedbør og CO2) og forandringer i samfunnsøkonomiske faktorer, som størrelsen på befolkningen som skal forsynes med mat,
utvekslingen av produkter mellom landene, og teknologiske fremskritt.

Biofysiske effekter av klimaendringer på matproduksjon vil være positive i noen regioner og negative i andre, og disse effektene vil variere over lengre tidsperioder. Samfunnsøkonomiske faktorer som påvirker matproduksjon
er antall mennesker som må forsynes, forandringer i priser, forandringer i handelen, og evnen til tilpasning. For å planlegge for fremtidens matproduksjon er det endel faktorer som spiller inn og disse er:

1. Demografi - hvordan vil verdens befolkning utvikle seg? Hvor mange mennesker må forsynes med mat?
2. Teknologisk fremskritt - ingeniørvitenskap, i finansiell støtte og tilgjengelig teknisk utstyr som kan hjelpe til å dempe virkningene av klimaendringer og dermed stabilisere matproduksjon.
3. Infrastruktur - hvilke midler er tilgjengelige for å hindre lokal eller regional matmangel.
4. Handel - hvor rettferdig er handelen, hvis man sammenligner hva produsentene, grossistene og detaljselgerne tjener i handelskjeden?
5. Markedet - hvordan utvikler markedet seg og hvor følsomt er det for midlertidig mangel på visse goder, f.eks. på grunn av flom eller tørke?

Matproduksjon i Norge

Norsk forskning er kommet langt innen for eksempel bioenergi og er et av de mest stabile landene i verden. Dermed har vi også tatt gode strategiske grep for matproduksjon. Gårdsdrift i Norge er pga. vår lange erfaring har vi en
av de beste forutsetningene for å møte utfordringene innen matproduksjon i fremtiden.

Blant de viktigste satsningsområdene, utenom normal matproduksjon, staten har finner vi blant annet laksefiske og økologisk mat. Dermed har staten tatt klimautfordringene på alvor for å sikre norsk matproduksjon i
fremtiden.