Brekk: Meldinga bør under juletreet

Meldinga passer definitivt sammen med juletreet. Den har allerede begynt og "drysse" før tikronersribba som er framforet på soya fra Brasil er satt på steking. Og meldinga bør fortsatt følge med treet når vi runder trettende dag jul. 

Brekk sier: Ei stortingsmelding er et retningsgivende dokument for politikken for lang tid framover. Det kommer stort sett ei hvert tiende år, Samtidig sier han: Fremskrittspartiet har jeg mindre tro på. Vil det si at, hvis det blir regjeringsskifte om 2 år med Høyre, Frp og Krf?? på styringstaburettene og Frp som vi kjenner så godt om hva de mener om norsk landbruk, kan denne landbruksmeldinga legges brekk, unnskyld brakk, og bli gjenstand for kompromiss for å beholde regjeringsposisjon og landbruket står igjen som den tapende næringen i kommende statsbusjett? Ikke mye lyse fremtidsutsikter å legge til grunn for en investering. :-(((( 

Denne landbruksmeldingen kommer nok til å ligge under mitt juletre. Denne meldingen vil føre til at jeg dobler min totale inntekt og femdobler min timesbetaling. Og dette målet nås i løpet av et par år. Det nås selvsagt ved at jeg legger ned mitt melkebruk for en jobb i Nordsjøen. På sommeren vil jeg da få betalt for å kjøre beitepusser på arealet mitt, noe som passer fint i friperiodene og blir litt tilleggsinntekt. 

Landbruksministeren er kun brukanes som Brekk middel :-) en nyttig idiot for Jens Stoltenberg. 

Smørmangelen og fraværet av evnen til å fylle hyllene med kvalitetssmør fra kontinentet (ja, belgisk smør er bedre enn norsk) er lite annet enn sjokkerende. Minst like sjokkerende er det at til tross for stadig større overføringer til bondestanden og høyere matpriser evner man kun å fylle opp hyllene til en grad som kanskje var ansett som akseptabel i Sovjetunionen. Nei, takke meg til. Avskaff importvernet og bondestanden.  

Smørmangelen og fraværet av evnen til å fylle hyllene med kvalitetssmør fra kontinentet (ja, belgisk smør er bedre enn norsk) er lite annet enn sjokkerende. Minst like sjokkerende er det at til tross for stadig større overføringer til bondestanden og høyere matpriser evner man kun å fylle opp hyllene til en grad som kanskje var ansett som akseptabel i Sovjetunionen. Nei, takke meg til. Avskaff importvernet og bondestanden.  

Enda en tulling som ikke har skjønt at det er han som får subsidiene gjennom at staten sponser halve matregningen for han. Fjern gjerne subsidiene, så skal vi se hvem som vil savne dem mest når matprisen har steget med 50%. 

Hva i all verden prater du om??? Du har rett i at subsidiene isolert sett holder matprisene nede (dog finansiert av arbeidende nordmenn). Men nå var budskapet mitt mer at tollhelvetet avskaffes. selv med subsidier på dagens nivå vil bondestanden dø raskt ut og tørr, norskprodusert b-vareost erstattes av kvalitetsprodukter til en mer fornuftig pris :-)  

Kom til meg og stå i grøfta når det skal dyrkes til våren, så skal du nok få vite hvem som er arbeidende nordmenn. Jeg skal garantere deg at dagene skal bli såpass lange at osten vil smake fortreffelig uansett hvor den måtte komme fra og at du vil få et nytt begrep om hva som er fornuftig pris på matvarer. 

Kritikken går ikke mot at du står i grøfta og jobber hvert år. Tingen retter seg mot systemet, og er basert på erfaringer fra land med matkultur. 1) mat som dyrkes/produseres i et klima som i utgangspunktet ikke er egnet for det blir smakløst 2) kyr som ikke får spise annet enn kraftfor og "surgras" gjennom 8/12 måneder produserer melk med usmak som er uegnet til å lage gode sluttprodukter og 3) importvernet gjør det umulig å kjøpe gode polske pølser, spanske kvalitetsskinker, franske gromoster, deilig østerriksk schnitzel, britisk kvalitetsbacon ++++ Vi må ta til takke med birkebeinerskinke, kjønnsløs salami, norvegia og et glass melk. Sjelden har jeg vært så glad som da jeg kjøpte belgisk smør, forresten. Nam! 

Forresten. To ting til. "Langtidsmørnet" serien fra Gilde sier alt om hvordan det står til i landbruket. Kvalitetsbiff nytes best fersk, en såkalt "mørningsprosess" må til kun på biffer som i utgangspunktet er seigere enn haile gebresselassi (eller hva nå den maratonløperen het). Sist men ikke minst vil jeg takke dere for "nyt norge" merkingen. Den gir en ypperlig anledning til å fylle handlekurven med minst mulig norskprodusert mat ;-) 

Jeg kunne fortalt deg mye om franske oster, men den som passer best for ditt tilfelle er en som heter Reblocshon. Den kommer fra Savoi i de franske alpene. Navnet er en avledning fra et dialektsord som betyr "tyv". Den franske geisteligheten og embetsverk påla bøndene uhørte skattebetingelser . Noe som ledet til sult og til slutt revolusjon. Det var daglig vanlig at det møtte opp inspektører for å innkreve melk, kjøtt ,egg osv. Bøndene parerte dette med å melke kyrne litt, før, oppkreveren ankom. Denne melken laget de ost av. Oppkreverne ble etter hvert oppmerksom på forholdet og døpte denne osten for "tyvost". Italienerne har en ost som heter Talleggio som minner litt. Grunnen til at vi ikke har like gode oster i Norge er at det i mange tiår ikke har vært tillatt at bøndene får lage osten, men ting er i endring og noen av de norske gardsostene er riktig bra. Dine kunnskaper om smakelighet i planter er nok også dessverre stikk motsatt av det som er tilfelle i virkeligheten. Nok å minne om jordbærene. 

Jordbær og bærvekster er muligens unntakene som bekrefter regelen hva angår smak i planter. Kjøpte kål og ulike salatprodukter i valdres en gang. Økologisk og det hele. Smakte ingenting. På ostefronten kan jeg nevne avdem gardsysteri (særlig pultosten deres) og et ysteri på beito (husker ikke hva det heter) som eksempler på at det tross alt er håp for de bønder som velger å kutte båndene til monopolist og regulator tine. Forøvrig er reblochson en av mine personlige favoritter ved siden av Bleu d´Auvergne (sammen med en søt riesling. mmm) og Roquefort. Visste du at karteuserordenen ga navnet fromage de dévotion til roblechsonen noe senere? Dette fordi bøndene ønsket velsignelse av jorda si og fikk dette mot litt ost :-) Så kom ikke å si at de geistlige ikke gjorde opp for seg i den blå banan (i litt utvidet forstand).  

Hvis du legger godviljen til kan mine noe harde innlegg tolkes som at jeg tror en "avskalling" av mye ulønnsomme tullegårdsbruk, i kominasjon med deregulering og åpning av grensene, hadde gitt forbrukere og gårdbrukere av den interesserte og motiverte typen mye godt. Mer moro med å lage egen mat for produsentene, og en mer interessant opplevelse for forbrukeren enn det knippe kjedelige standardprodukter vi nå serveres i enhver matbutikk.