Felleskjøpet baker brød

Stormøllen, som eies 66 prosent av Felleskjøpet Agri (FKA), eier nå 100 prosent av Norgesmøllene og Mesterbakeren. Dermed er Felleskjøpet indirekte hovedleverandør til Rema 1000.

Med å etablere seg som brødleverandør følger FKA kornet fra før det spirer, og helt fram til butikkdøra. Alt fra kornfordedling til salg av gjødsel, såkorn, maskiner og arbeidsklær inngår i virksomheten, og nå også brød.

Der verdiene skapes

Styreleder i Felleskjøpet Agri, Steinar Dvergsdal, er opptatt av at bøndene må etablere seg i den delen av verdikjeden hvor de største verdiene ligger. Det betyr å følge produktene lengst mulig på veien mot forbruker.

- Prisene på brød har steget ekstremt mye mer enn kornprisene, sier han.

Og brødproduksjonen bidrar på bunnlinja.

I 2009 hentet bøndene over 100 millioner kroner fra bakeridrifta og matmjøl. Fra den tradisjonelle landbruksdrifta, korn, kraftfôr og driftsmidler, er inntektene vel 140 millioner.

Blant de tre største

- Er det noen spesiell grunn til at dere valgte å engasjere dere i nettopp Mesterbakeren og dermed også Rema 1000?

- Konseptet passer veldig godt inn. Det åpnet seg en mulighet til å overta mesterbakeren, og det passet inn i strategien vår om å gå videre ut i verdikjeden sier Steinar Dvergsdal.

Han legger til at FKA har fortsatt å investere i flere bakerier. Bøndene er nå gjennom Felleskjøpet en av de tre store på bakeri i Norge.

I bakerivirksomheten inngår også produksjon av ingredienser.

- Et annet spennende og progressivt selskap i dette matmjøl- og bakerisystemet som vi eier, er Opus Ingridiens. Det er et selskap som utvikler spesialprodukter som ingredienser i bakeriindustrien, blant annet fett i pulverform og ulike ensymsammensetninger, som skal gi økt kvalitet på brødvarer, legger Dvergsdal til.

Rema kaprer kundermed brød

Rema 1000 har ambisjoner når det gjelder brød, og ønsker å øke markedsandele.

- REMA 1000 sitt vekstmål er ti prosent årlig vekst. Brød er et fokusområde og vi har en målsetting om 15 prosent vekst i år, sier Irmelin Stølen, som jobber i innkjøpsavdelingen.

Hun forklarer at brød er en viktig destinasjonskategori.

- Dette er et produkt som ligger på folks kjøkkenbord hver dag. Det vil si at de ferske smakfulle brødene gir flere kunder hos oss.

Ikke eneste leverandør

Strategien til Rema 1000 er å levere kvalitet til lavest mulig pris.

Mesterbakeren er hovedleverandør for Rema 1000, og leverer bare til denne kjeden. Samarbeidet er langsiktig og har vart i flere år.

Også andre leverandører produserer brød for Rema 1000, men Mesterbakeren er størst og har mellom 75 og 80 prosent leveransene til Rema.

Resten produseres av lokale bakere.

- Vi ønsker at våre butikker skal stå sterkt i sitt lokalmarked. Vil kundene ha brød fra den lokale bakeren, vil vi tilby det. Lokalt og norsk er viktig for oss. Unike brød, som bygger på tradisjoner i det distriktet. Det er viktig for oss å ta vare på dette, sier Irmelin Stølen.

Gjør det mulig å vokse

Mesterbakeren fornøyd med å samarbeide med Rema 1000.

- Vi håndterer avtalen med Rema 1000, om å produsere brød over hele landet. Jobber tett med Rema om produktutvikling, om å selge mest mulig brød. Når Rema viser til sine ambisjoner om vekst, gir det oss utviklingsmuligheter, sier daglig leder Kjell Jan Finnestad.

- Er det en fordel å være knyttet til bare én kunde?

- Fordelen er at vi kan være raskt Når vi jobber tett på en kunde kan vi fort omstille oss og produsere det kjøperne vil ha. Det er viktig å være tidlig ute med å følge markedsendringene.

Tett på kunden

- Hva er ulempene?

- Per i dag ser jeg ingen ulemper, vi har hatt gode erfaringer. Vi står veldig på tå og hev, vi er avhengige av å tilfredsstille kunden. Det handler mye om å være markedsorientert og følge utviklingen i markedet. Finne spennende produkt og følge sesongene. Produktutvikling står veldig høyt hos oss, og vi satser mer enn noen gang. Markedsorientering går mye på sunnhet og helse.

- Gjør det dere sårbare?

- Nei, jeg føler ikke det. Bransjen er ikke så stor, og de fleste kjedene har sine leverandører.- Han legger til at FKA har fortsatt å investere i flere bakerier. Bøndene er nå gjennom Felleskjøpet en av de tre store på bakeri i Norge.