Norges beste på frukt og grønt

Opplysningskontoret for frukt og grønt har, i samarbeid med fagbladet Dagligvarehandelen og analysebyrået Nielsen Norge, for andre år på rad kåret Norges beste frukt- og grøntavdelinger.

Det er en landsomfattende konkurranse der alle butikker i utgangspunktet er med. Butikkene er inndelt i fire kategorier: hypermarked, bredsortiment, nærbutikk og lavpris.

Henger høyt

- Dette er en pris som henger veldig høyt. De som jobber i avdelingen her har all grunn til å væres stolte av den, sier daglig leder Jon Anders Henie på Ultra CC Vest.

Han påpeker at dyktige medarbeiderne i frukt- og grøntavdelingen jobber målbevisst hele året, og at de ikke har tenkt spesielt på konkurransen.

- Vi bestreber oss på hele tiden å ha et stort utvalg av best mulig kvalitet. Gode varer selger. Alt må være friskt og ordentlig, slik at kunden får lyst til å kjøpe, sier Henie.

De er nøye med å plukke bort alt som begynner å bli dårlig. Likevel er det lite svinn, siden omløpshastigheten er stor.

Kvalitet og varetrykk

Butikken har ca 300 ulike sorter frukt og grønnsaker, med noe variasjon mellom sesonger. Det skal være omtrent det samme som på Smart Club på Alnabru i Oslo som har Norges største grøntavdeling.

Satsingen på frukt og grønt gir resultater i form av flere kunder og økt omsetning. Frukt og grønt utgjør 14,5 prosent av totalomsetningen 290 mill. kroner på Ultra CC Vest.

En kunde spør etter neper, grønnkål og squash, som ikke er å finne en mandag i januar. Det blir bestilt for senere levering. Alle varene kommer fra Bama.

Butikken satser på å kjøre fram sesongvarer. Nå er det appelsiner som gjelder, med eksponeringer fire steder i butikken.

Erfarne medarbeidere som står på

Det er fem heltids- og fem deltidsansatte i frukt- og grøntavdelingen. Avdelingsleder Pål Døllinger trekker fram erfarne medarbeidere som jobber hardt hver dag, som er viktig grunn stil suksessen. Selv har han jobbet 15 år med frukt og grønt i denne butikken.

Han tar med bondebladet.no bort fra "slipsgutta" - til "gutta på gølvet".

- De står på for fullt fra klokka halv sju om morgenen for at alt skal være klart til vi åpner klokka ti. Ved tretida kommer ettermiddagsskiftet som fyller på utover ettermiddagen, sier Døllinger.

- Kundene vet at her er det bra fra vi åpner. Derfor kommer de hit, sier Døllinger. - Vi har bevisste kunder. Prisnivået må være OK. Vi hører aldri noe om det, påpeker han.

Foran (f.v.) butikksjef Erling Skovli, frukt- og grøntansvarlig Pål Døllinger og daglig leder Jon Anders Henie på Ultra CC Vest. Bak jurymedlemmene Reidar Molthe i fagbladet Dagligvarehandelen og direktør Guttorm Rebnes i Opplysningskontoret for frukt og grønt

Svært høyt nivå

- Det var et veldig jevnt og høyt nivå blant årets finalister. Det er økt bevisst og høyere nivå i denne gangen. Likevel var det noen som skilte seg ut. På Ultra CC Vest var det ikke mye å sette fingeren på, sier Guttorm Rebnes, juryleder og direktør for Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Han er svært fornøyd med konkurransen der det denne gang ble lagt spesiell vekt på spiseklare produkter, som for eksempel ferdigkuttet salat.

Inspirerer til ekstra innstas

- Dette er en spennende konkurranse vi vil gjenta også neste år. Hovedhensikten med konkurransen er å inspirere til enda bedre innsats, sier Rebnes.

Han påpeker at frukt og grønt er en kategori der butikkene må prestere hver dag.

- Mange forbrukere velger butikk ut fra hvor de har best frukt- og grøntavdeling, sier Rebnes.

Legger seg i selen

- Dette er andre gangen vi kårer beste frukt- og grøntavdelinger, og vi ser at interessen for konkurransen er stor i dagligvarehandelen. Vi merker også at butikkene har lagt seg i selen, og at nivået er enda høyere enn i fjor, sier Reidar Molthe, jurymedlem og daglig leder i fagbladet Dagligvarehandelen.

Han påpeker at Nielsen Norge har gjort en meget grundig og god grunnlagsjobb med å screene alle butikker i Norge basert på omsetningstall. 16 butikker ble plukket ut for nærmere gransking. Disse ble besøkt - noen flere ganger - for å sjekke at alt var som det skulle.

Produkter i tiden

- Konkurransen var meget tett i år. Ultra CC Vest var enestående bra og en verdig vinner i den mest eksklusive kategorien, hypermarked, sier Molthe. Han understreker at vinnerne i bredsortiment, lavpris og nærbutikk også leverte meget bra resultat.

- Frukt og grønt er et produkt i tiden, og vi ser at det satses på dette området i dagligvarehandelen generelt, sier Molthe.